|
29 - 08 - 2013
автор: Юля
Очень красивое место с самым ОТВРАТИТЕЛЬНЫМ и ХАМСКИМ персоналом!!!! Администратор Роман-самый ужасный и мерзкий тип, которого я когда-либо видела в сфере обслуживания, а администратор Галина только может спать в своей коморке! Советую владельцам данной базы более тщательно подбирать персонал, возможно Романа нужно даже к психологу отвести, так как в разговоре с клиентами он говорит " о каких-то играх с ним"!!!!! ну а о вымогательстве денег "сверх" положенного даже говорить не хочется!
02 - 09 - 2012
автор: Сергей
Худшего отношения к людям чем на этой базе не встречал. Планировали 15.09 отпраздновать одно важное событие на этой базе. Чбобы зря не ездить обо всем сначала договорились по телефону - орендуем 9 (из 12) домиков и летнюю площадку. Нам сказали - все ок, но нужно подъехать лично, что мы и сделали 25.08. При личной встрече с администротором базы оговорили план мероприятия, осмотрели дома которые арендуем, летнюю площаку, оговорили сумму меню и всего мероприятия. Когда вопрос каснулся денег, нам вежливо сказали что за заказ на фуршет необходимо привезти деньги через неделю, а домики можно оплатить в момент поселения. Все было записано в какой-то талмуд и мы были заверны что все забранировано и мы отлично отдохнем. За следующую неделю мы разослали приглашения гостям (30 человек), забрнировали транспорт, пригласили разные развлечения. На следующие выходные, как и договаривались собрались везти деньги и окончательно оговорить меню, позвонили администратору уточнить на месте ли повар. На что получили ответ - на 15.09 база сдана другим людям. Мы начали, естественно возмущаться, но нам сказали что да в талмуде мы записаны и все должно было быть ок, но появились други люди, которые заплатили больше и он ничего поделать не может. Телефон директора он тоже дать не може. Досвидания! Вот такая вот база. Читаю предыдущие отзывы понимаю что все могло быть значительно хуже.
30 - 12 - 2010
автор: Наташа
Шановний Ігор прочитала ваш відзив щодо бази Лесная. Хочу вам повідомити що в день вашого весілля мені випала честь працювати на кухні цієї бази.Багато нюансів про своє весільне меню ви ще не знаєте.Наприклад фарширований кабанчик був повністю серим,коли офіціант приніс його із зали,і сказав його порізати то він був повністю сирим.Повар-мясник побачивши це зразу заховався.Мені і офіціанту прийшлося шматувати кабанчика на кусочки,ставити у пароконвектор і доводити до готовності,а гречку окремо гріти у мікрохвильовій печі.Після цієї процедури нам прийшлося заново складати кабанчика,і як ви уже зауважили вигляд у нього був ніякий.Повар-мясник не мав поняття як готувати кабанчика,тому ламав йому ноги 3-4 рази то взад то вперед,тому вийшла така карекатура а не кабанчик.Мало того вам було дописано вагу кабанчика 0,937 кг.Така сама доля чекала і фаршировану щуку.І знову повар-мясник,при запіканні щука вистрілила у пароконвекторі,ми змушені були робити їй перевязку марлею,а потім при нарізці змащувати усе майонезом і так загладжувати свою вину.Вся річ у тому що поварі працювали у робочих столовах,і ніякого відношення до ресторану не мають.Повар-салатник не знає технологічних карточок взагалі,і готує все хоть куди.А коли треба зробити вихід салату 0,250 завжди під руками знайдеться пекінка.Більше того я вам скажу що повар-салатник онкохвора людина і директор ні одного разу не запитав про стан її здоровя.Про це можна легко переконатись подивившись у віконечко на її зовнішній вигляд.От такі-то поварі готують вам їсти.Дуже багато негативу на цій базі залежить від директора,наприклад з 1 квітня він поселив на базі свого зятя(бухгалтера бази Лесная)з дочкою у будинок номер 9.,син його(адміністратор бази)поселився у будинку номер 8.І постійно персонал ресторану повинен був обслуговуати їх як гостей.Горнічні прали,приберали,поварі готували,офіціанти обсуговували на день по 5 раз.Повірти мені не кожній людині до душі обслуговувати їхню сімю на протязі 7 місяців,мало того директор замовляв собі кожного дня додому 5 порцій жаркого,5 порцій дерунів,5 порцій овочевого сате і тд і тп.На кухні працює 2 чоловіки вони виконують роботу-мясника,салатника,гарячий цех,посудомийка,і кухонний робітник.Скажіть будь- ласка чи під силу 2 людям це все зробити.Крім того на базі харчується 50 робочих у день.Можна багато томів написати про бвзу лесная але не маю бажання,поскільки хазяїн бази Юрій Анатолієвич дуже порядна людина і не знає що відбувається на базі під керівництвом виконавчого деректора Юрія Валентиновича.коли хазяїн приїжає на базу ( 7 листопада)то деректор наказує охороні щобніхто із працівників не висував носа на територію,таким чином я не змогла поговорити із хазяїном жодного разу.На всі негативні відгуки які люди пишуть про нашу базу бухгалтер Андрюша зразу відписує позитивні відгуки,від імені інших людей.Насправді вам скажу більше не хочеться писати бо зачіпивши всі подробиці від совхоз робочого до директора не стане і ночі,ви ще не віддихали на базі, тоді поспішайте до нас.А спорчене весілля пана Ігоря запамяталося на довго бо багато нюансів у приготуванні свого весільного меню він не знає,сподіваюсь житя у нього краще буде ніж весілля.
30 - 12 - 2010
автор: Ян
.Читать всем.Не могу не ответить на письмо Наталии, мне тоже пришлось работать официантом на базе Лесная.Дорогая Наталия хочу сказать тебе за что боролась на то и напоролась.Разве не твоими руками были уволены такие люди как, Зоя, Ростик,Оксана,ты очень хотела быть хорошей в глазах директора, а видишь как получилось,директор добрался и к тебе, они были хорошими работниками а ты, посоветовавшись с директором убрала их из бази- я думаю это тебе урок на будущее.Тыж все прекрасно знала кто такой Юрий Валентинович и его семейка, но в настоящий момент я веду не до того.Я тоже был уволен по прозьбе бухгалтера базы,и очень благодарен ему за то что я выбрался из этого дурдома.Я не могу представить себе как можно работать на Лесной, коллектив базы сплошные клоуны.На днях позвонил к знакомым спросить как дела на базе, и был потрясен таким ответом, на базе отсутствуют профессиональные повара, а горничные готовят на кухне, одним словом дурдом.Ни один домик не заказан на Новогодние праздники, разве можно ехать на отдых к таким клоунам.Домик за сутки на Новый Год стоит 9000 гривен, за такие деньги можно отдохнуть прекрасно за рубежом.Прошлого Нового Года мне пришлось там работать.Новый год был незабываемым- дед Мороз и Снегурка приехали пяни в дуб, потому наш почтенный Юрий Валентинович взял на себя роль артистов, и развлекал гостей целую ночь сам.Праздник удался на славу, работники базы за это получили двойную оплату(например официанты вместо 36 гривен получили 72) очень весело.Не могу понять как можно ехать туда на отдых .Домики грязны,кругом паутина,и вообще сервис базы никакой.Зато Новогодняя ночь обойдется вам в 9000 гривен.Что касается людей которые работают на кухне, то Наталия права, повар салатник действительно больной человек, я сколько раз ставил вопрос о состоянии здоровя этого человека, но конкретного ответа никогда не получал.може стоит задуматься руководству, всеж таки кормим людей и должны придержываться санитарных норм.Но с другой стороны что поделаешь когда не имеем нормального директора, администраторы клоуны, официанты, жадны к деньгам, бармен не может отличить кофе от американо,посудомойка отсутствует, на кухне готовят горничные - вот веселая компания. Я очень доволен что оставил базу Лесная и имею возможность работать в нормальных условиях.Не понимаю одного как на это все смотрит генеральный директор, ведь столько денег он вложил в базу этим летом на ремонт а результата никакого.И на конец обращаюсь к Наталии, не нужно было увольнять столько людей, потому что это все обратилось против тебя.Вот таков у нас веселый коллектив на базе Лесная- приезжайте чем скорее.
27 - 10 - 2010
автор: Игорь
ЧИТАТЬ ВСЕМ!!!!!!! Испорченные выходные в «Лесной» ЧИТАТЬ ВСЕМ!!!!!!!!
Начну с того, что я ужасно не люблю писать какие-то гадости и плохие отзывы, даже если, что-то было не так, но сейчас делаю это только для того, что бы в один прекрасный день вы не испортили себе праздник так же как и мы!!!!!
Отмечали в «Лесной» свадьбу. Перед празднованием специально приезжали к менеджеру комплекса, чтобы обсудить меню и посмотреть территорию. Нам сразу заявили, что если мы хотим праздновать у них в ресторане, то заказ должен быть не менее 300 грн на одного человека. Так как это была свадьба, решили все сделать красиво и заказать какие-то оригинальные блюда. На столе был и фаршированный кабанчик (450 грн), фаршированная щука (280 грн), сырная, овощная и мясная нарезки, грибочки, холодец, жаркое, различные салаты и многое другое. Все получилось примерно на 2500 грн ., но менеджер сразу сказала, что в счет включают так же 10% от суммы заказа за обслуживание.
Мы согласились. Встреча прошла хорошо, территория очень понравилась и мы решили провести там 2 дня, сняв у них же коттедж ( он был оплачен заранее (1200грн) в тот же день, когда обговаривали меню)!!!!!!! . И договорились, чтоб в день празднования все было готово к 18-00.
Когда же мы приехали в сам праздник в 18-15, стол был пуст, официанты никуда не спеша, начали накрывать на стол. По мере наполнения стола, все сразу обратили внимания на то, что порции абсолютно не соответствовали тем, что были указаны в меню.( например овощной нарезки должно было быть 700-800 грамм, но на тарелке лежал один порезанный огурец, один перец и один помидор). Но не желая портить себе настроения, мы промолчали. И, кстати, если говорить о вкусе блюд, то многие из них оставляли желать лучшего.
В целом вечер был хорошим, до того момента, пока нам не принесли счет за ужин.
Сумма его была 7.294 грн!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Как вы это можете видеть на отсканированном счете. И это только за еду на 10 человек и приплюсованный коттедж , так как алкогольные напитки, воду, соки, фрукты и торт мы привезли с собой!!!
Видимо официанты решили, что если у людей свадьба, то они достаточно пьяны, что бы не обратить внимание на разницу в 4000-4500 грн!!!! Для начала нам в счет включили повторную оплату коттеджа (который, как я уже написала выше, был оплачен заранее)!!! Сказав об этом официанту, он просто молчал в ответ. (естественно мы сами отняли от суммы 1200 грн.) Но продолжая изучать счет, мы все больше приходили в ужас, так как наш кабанчик фаршированный гречкой стоил не 450 грн, а 2925 грн!!!!!!!!!!!!!!! Щука - не 280грн , а 728 грн!!!!! И тд. Естественно, первое о чем мы подумали- «Произошла ошибка!», но ошиблись мы!!!! Оказывается 450грн кабанчик, 280грн щука- все это цены за килограмм продукции, о чем менеджер, при обсуждении меню, не сказала ни слова !!!! ВНИМАНИЕ, ВНИМАНИЕ, кто еще ни разу не пробовал гречку за 450 грн килограмм???? Тогда вам в «Лесную» Ведь поросенок был фарширован именно гречкой, а ее там было около 3 кг, то есть получается, только 1300-1500 грн мы заплатили за этот драгоценный и редчайший продукт!!!!
Как и все адекватные люди, мы начали требовать менеджера с которым заранее все обсуждали, но как оказалось, она уже там не работает, ее уволили, по словам официантов!!!
В конце-концов, не желая окончательно портить себе праздник, мы заплатили эти деньги, но к сожалению нам там еще оставалось провести сутки, так как деньги уже были заплачены! На следующий день, мы захотели поесть первое, заказав себе суп к определенному времени, мы столкнулись с теми же проблемами, некоторые порции еще не были готовы ,а некоторые уже остыли , хлеба нам не подали, ложки тоже, ну и как всегда порции, словно для детей!!! Было еще много неприятных ситуаций, которые решались походу дела!!!!
В ОБЩЕМ, ВОТ ТАК МЫ ОТДОХНУЛИ В «РАСПРЕКРАСНЕЙШЕМ» КОМПЛЕКСЕ «ЛЕСНАЯ»!!!
|
